Recepty moravské kuchyně
Moravská gastronomie je vyhlášená. Některá jídla ochutnáte jen tady. Zkuste si je doma uvařit.
Moravská gastronomie je vyhlášená. Některá jídla ochutnáte jen tady. Zkuste si je doma uvařit.
Za spálené, šišaté, sražené a nevydařené koláče se kdysi hospodyňky omlouvaly, že se nevyvedly, že prý jsou to jen takové frgály. Ovšem dnes se za slovem FRGÁL skrývá mimořádná pochoutka - velké kulaté koláče s tvarohem, hruškovými nebo švestkovými povidly.
Recept na pravý valašský frgál
Zelí a brambory se kdysi na stolech objevovaly s železnou pravidelností a připravovaly se v mnoha regionálních variantách. Platí to i o polévkách. Ta, které se říká zelňačka a jinde zelnica, je na Valašsku známá jako kyselice či kyselica. Kromě základních surovin se do ní přidává také klobáska a zakysaná smetana.
Kontrabáš je typickým valašským pokrmem, v nemž je základní surovinou pohanka. V Beskydech se pohanka dodnes objevuje i na jídelních lístcích v některých restauracích.
V rámci akcí pořádaných v turistickém regionu Východní Morava mohou být pořizovány fotografie, obrazové a zvukové záznamy za účelem prezentace. Neneseme odpovědnost za záznamy pořízené a zveřejněné jinými subjekty.
